RECETAS / Platos de fondo
Ají de Quinua
Ingredientes ½ kg de pechuga de pollo 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajos 4 panes francés 1 zanahoria mediana ½ lata de leche evaporada 1 ½ cucharada de aceite vegetal 4 cucharadas colmadas de quinua 2 huevos ¼ kg de papa 1 cucharada de ají amarillo molido Sal yodada...
Causa de Quinua
Ingredientes 1 ½ taza de quinua 4 limones medianos 1 zanahoria mediana 1 cucharada de aceite vegetal 2 papas medianas Sal yodada al gusto Relleno ½ kg de hígado de pollo 1 cucharadita de aceite vegetal 1 zanahoria mediana 100 gr de arvejas frescas 1 pimiento mediano 2...
Caigua rellena de Quinua y Sangrecita
Ingredientes 4 caiguas medianas 1 ½ cucharada de aceite vegetal 1 cebolla pequeña 1 zanahoria mediana 1 pimiento mediano ½ taza de quinua 1 huevo ¼ taza de sangrecita de pollo 4 aceitunas medianas Sal yodada al gusto Guarnición 1 ½ taza de arroz 1 cucharadita de...